柠檬切片、加冰糖，陈皮和川贝粉，以柠檬陈皮川贝粉冰糖，依次倒入炖盅，炖10小时。冰糖最好买碎些的。如果一次放不下，可以先等糖融化一些再继续放。偶尔要翻拌哦
4小时后打开闻一闻，好香，柠檬已开始变金黄色。倒入所有冰糖，别忘了搅拌一下，陈皮比较干会浮在上面。
偷吃一点，味道好极了。感觉柠檬片有点干，下次试着把柠檬切条。
最后成型，感觉柠檬的汁全进入糖液中。冷却，装瓶，冷藏。
密封罐
大功臣：10升电炖盅
做柠檬膏注意事项：1.选用新鲜本地柠檬，不要进口柠檬，不要打蜡的。文田市场旁边有个永宁东区市场，从建斌这边方向过去，入市场后走，一直走，转最右手边，最尽头的左手边有个档，卖的新鲜无籽柠檬，尽量挑选比较成熟的 或让老板帮忙挑。2.黄冰糖尽量碎一点，太大块，炖盅里放不下。如果放不下，可以融了一部分再添加，也就说几个小时后又加一次。3.柠檬最好切小手指一样的条，不要切圆片状，圆片状不太好进口。4.炖的过程中要翻拌，察看锅里水量，记得往锅里添水不要糊了。炖盅内一滴水也不用。