西红柿鱼

作者： 游走迷离

用料

• 1
• 番茄 个
• 盐 适量
• 姜 8片
• 蒜 4瓣
• 福寿鱼 1条
• 油 适量
• 酱油 适量

西红柿鱼的做法步骤

步骤 1

将材料备齐

步骤 2

两面煎至七八成熟，我喜欢吃嫩点，所以不煎那么久，煎鱼其实有个小窍门，当你要翻面之前，先熄火，过个30秒左右再慢慢翻，一般皮会完好不粘锅。图片拍模糊了，不要在意这个细节。我的图片没处理，所以颜值一般

步骤 3

煎好鱼后盛起。锅里加点油，将姜，蒜米放锅里中火炒一会，然后再放番茄炒个2分钟，放鱼，放酱油，放适量的水，盖上锅盖，中火闷

步骤 4

记得要翻过去再闷第二面，这时可以放点盐或者酱油，看个人口味。口感肉嫩，鲜甜，如果番茄有点酸还有点酸味，怕腥的福音

菜谱创建时间：2016-12-13 19:45:36