板栗鸡肉

作者： 枸杞小公主

美味与你分享 ，更多细节咨询帮助可添加我微信 依君免费为您细细解说 微信： yjzbyyp 板栗烧鸡 ， 板栗好吃 鸡肉香嫩

用料

• 板栗 370克
• 草仔鸡 850克
• 芥花油 适量
• 姜片 4片
• 香葱 少许
• 蒜头 3瓣
• 八角 2瓣
• 桂皮 一块
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 食盐 1小勺
• 老冰糖 1小把
• 味精 少许

板栗鸡肉的做法步骤

步骤 1

草仔鸡洗净备用

步骤 2

剁小块再冲洗沥干

步骤 3

新鲜生板栗煮好剥壳及调料备好

步骤 4

热烧油煸香葱香蒜等调料后盛起

步骤 5

留底油倒入仔鸡块

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步骤 6

步骤 6

煸至微焦黄出油后滴入料酒

步骤 7

放入老冰糖

步骤 8

倒入适量温水及煸好的调料加盖大火

步骤 9

滚开后转小火约炖5~6分钟后倒入板栗

步骤 10

倒入适量老抽加盖大火煮开

步骤 11

转小火炖至完全上色后调入食盐

步骤 12

转大火收汁渐干时撒少许蒜片、味精炒匀后关火

步骤 13

就着米饭太美味了

板栗鸡肉的小贴士

1、板栗选择新鲜带壳的回来煮后剥壳，比冷冻的更香更糯更好吃 2、仔鸡肉质细嫩无需长时间炖煮

菜谱创建时间：2016-12-12 17:54:10