圣诞森林雪景蛋糕卷

作者： Twinkle_bread

前几天半夜醒来去吹头发(不要问我为什么。哄娃自己先睡着的人不怎么想考虑这个问题)。回来躺着竟然睡不着了。想着做个什么圣诞甜品吧。就想到了这个 烤盘24*24。蛋糕胚用的是研色老师的日式棉花蛋糕卷

用料

• 蛋糕卷
• 牛奶 65g
• 黄油 50g
• 低筋面粉 65g
• 鸡蛋 5个
• 白砂糖 60g
• 柠檬汁 少许
• 内馅
• 淡奶油 200g
• 白砂糖 8g
• 草莓酱 适量
• 装饰
• 松树枝 5根
• 糖粉 1大勺
• 装饰用糖珠 1小勺

圣诞森林雪景蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

将松树枝洗干净。在水中浸泡

步骤 2

一个全蛋加四个蛋黄打匀。 四个蛋清冰箱冷藏备用。

步骤 3

将黄油在小锅中煮沸。筛入面粉搅拌均匀。分三次加入牛奶并搅拌均匀。

步骤 4

分三到四次加入蛋黄液并搅拌均匀。静置

步骤 5

蛋清加少量柠檬汁开始打发。分三次加入白砂糖。打至硬泡

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步骤 6

步骤 6

三分之一打发蛋白加入蛋黄面粉糊。翻拌均匀后倒入剩余蛋白。翻拌均匀。 倒入铺好烘焙纸的烤盘。 入烤箱。170°20min 出炉放凉

步骤 7

铺上草莓酱

步骤 8

加糖打发淡奶油

步骤 9

铺在草莓酱上。要铺平。图片是还没铺平前的样子。

步骤 10

卷卷卷卷卷 撕去烘焙纸的时候留下了一些蛋糕皮在上面。我觉得斑驳的很应景就没剥去。不喜欢的话可以不要

步骤 11

剩下一点淡奶油放进裱花袋里面

步骤 12

开始组装啦！！

步骤 13

松树枝把下放的叶子剪掉。露出树枝。并包上保鲜膜或者锡纸

步骤 14

蛋糕卷先薄薄的筛一层糖粉

步骤 15

开始种树哈哈哈

步骤 16

留一颗最漂亮的做圣诞树。 把裱花袋里面的淡奶油用绕圈的方式挤在树上

步骤 17

撒彩珠。碰到淡奶油的彩珠就会粘住。然后把圣诞树也种好

步骤 18

手头有姜饼小房子的话也可以放在上面。然后开始下雪啦！ 让屋顶和树枝上都淋上糖粉就好啦！

步骤 19

单纯的小树没有圣诞树我也喜欢哈哈

圣诞森林雪景蛋糕卷的小贴士

任何和雪景或者圣诞有关的小饰品都可以摆上。很想弄几只小动物进入。可惜手头没有能用的。等大家更漂亮的作品҉٩(*´︶`*)۶҉

菜谱创建时间：2016-12-10 19:18:20