老虎菜

作者： 美妞妈影姐

老虎菜是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于东北菜。此菜味道香辣，清爽利口。只听菜名就足以让人退避三舍，但真正的本意是用爽脆热辣的味道，迅速激活每一个人那倦怠疲惫的食欲，从而感受到如老虎般”凶猛”的清爽口味。

用料

• 芥菜疙瘩 1个
• 葱白 1段
• 青椒 2个
• 香菜 4-5颗
• 鸡精 1小勺
• 白糖 1小勺
• 油泼辣子 1大勺
• 醋 1小勺
• 盐 依据自己口味，因为芥菜本身是有咸味的，我没有再另外加盐
• 香油 1小勺

老虎菜的做法步骤

步骤 1

将芥菜疙瘩、葱白、青椒，切丝 备注：芥菜疙瘩切丝后在清水中浸泡0.5-1小时

步骤 2

加入：鸡精、白糖、醋、辣椒油，香油 备注：盐是个人口味轻重

步骤 3

所有调料搅拌均匀，入盘 一道开胃下饭菜完成啦，开动吧

菜谱创建时间：2016-12-10 18:41:17