糜子米挑去杂质、淘洗干净；
加入开水，浸泡12个小时；
用料理机搅打成米浆；
加入普通面粉、白糖、干酵母混合成面糊；
搅拌均匀， 蒙上保鲜膜发酵；
发酵至面糊表面有气泡产生，轻微搅拌；
烙糕锅预热，抹少许油；
用勺子盛起面糊，向锅中间倒下；
盖上盖，大火；
烙制1分钟后成金黄，取出，如此烙完所有的面糊。
【米豆。碎念】 ° 如果没有糜子米，可以用小米代替； ° 各种食材最好按照比例调配； ° 如果没有烙糕锅，可以用电饼铛代替，只是口感不同； ° 孩子食用最好不要放糖或少放。