红薯洗净去皮切块，放水里煮熟。
煮好的红薯和少许煮红薯的水放进碗里，加入酒酿，再加入糖桂花。就这么好了，没有然后了。
没有把酒酿放水里煮是不想有酸味，并且对于很饿的人来说，煮好的红薯太烫不能马上吃，把酒酿加进去可以给红薯降温，马上就可以吃了。 酒酿和糖桂花放多少都是看个人喜好，很随意。不喜欢糖桂花可以不放，没有加热过的酒酿甜味已足够了。