准备好所有食材。
把山楂浸泡两小时，洗净。
用水果刀在山楂的腰部位置轻轻切下去，等碰到里面的果核后，刀刃贴着果核划一圈。
然后把水果刀朝一个方向，刀刃稍稍用力，山楂就变成2半了，果核主要在其中一半。再用水果刀尖把果核轻轻挑出即可，要小心哈，不要伤到手。
把山楂简单切块。 》再取少量切成山楂小碎粒。
把切好的山楂块放入搅拌机，倒入奶粉泡好的奶，用搅拌机搅拌。
将搅拌好的山楂牛奶泥放入大碗中，打入一个鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。
倒入面粉、糖，用手动打蛋器或筷子搅拌均匀，直至细腻看不到面块。面糊有点厚的，提起蛋抽缓慢流下。大家也可以更稀一点，多加点奶就好啦。 》一般而言，面糊越稀，最后成品口感会越松软，当然不能太稀，那样就煎不成型了。
不粘锅热锅，少许植物油，用勺子舀入山楂面糊，转小火，用一个不锈钢小勺子，在面糊上面轻压画圈圈，这样面糊也会延展为一个较好的圆形，不要太厚哈。在饼中间撒上少许山楂碎。 》用勺子舀面糊，这样每个饼大小就会比较均匀。 》用油不要多，润一下锅就好啦。
一直用小火慢慢煎，等晃动平底锅，小饼可以跟着动时（如果有粘住的，可以用锅铲帮忙下），就可以翻面了，此时饼周边都已经凝固变色，有点微微翘起。
翻面后小火煎，反复翻面，直到两面有点金黄就可以了。
反面的样子
搞定
出锅享用吧
小芽碎碎念： 把平底锅烧热，放入凉油，然后舀入面糊，不然会粘锅，最后翻面不成形。煎的时侯用小火煎就好。