南瓜馒头

作者： 小婆娘。

用料

• 普通面粉 600克
• 南瓜泥 300克
• 白糖 70克
• 盐 一小撮
• 鸡蛋 1个
• 橄榄油（玉米油也行） 30克
• 食用碱 3克
• 清水（稀释碱） 几滴

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

除碱外所有放进厨师机里揉至光滑出膜，忘了说还有六克的酵母，放在温暖处发酵至两倍大

步骤 2

发酵好取出撒些面粉揉面，碱稀释水一起揉，可以使劲揉，面团太湿可以加些水，面团不用醒发揉成长条，像扯小剂子包饺子皮那样扯成大剂子，扯下来的手心那面放在蒸笼屉朝上，开水大火蒸20分钟，看面团大小

南瓜馒头的小贴士

碱一定要放在发酵好揉，使劲揉

菜谱创建时间：2016-12-07 20:41:28