小茴香油酥烧饼

作者： 王穆琳

用料

• 茴香籽
• 花椒
• 盐
• 熟面
• 面粉
• 酵母
• 芝麻
• 食用油

小茴香油酥烧饼的做法步骤

步骤 1

用温水和好面粉醒发，用这个时间准备油酥，先把茴香籽和花椒炒熟

步骤 2

把炒好的茴香籽和花椒擀成粉，粉和盐的比例为2:1，加入熟面粉

步骤 3

加入晾凉的熟油拌匀

步骤 4

分成等量的剂子

步骤 5

面不要发起来半发面即可，将油酥裹起来

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步骤 6

步骤 6

先擀平

步骤 7

卷起

步骤 8

再擀平

步骤 9

卷起

步骤 10

收边整形蘸上芝麻

步骤 11

擀到薄厚适中

步骤 12

摆入烤盘，170度上下火15分钟(根据自己家的调整火大了会硬)中间翻一次面

步骤 13

成品

小茴香油酥烧饼的小贴士

火大了会硬没有烤箱在平底锅上烙也是可以的

菜谱创建时间：2016-12-07 14:58:48