用APP打开

上汤娃娃菜

108人浏览 2人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 麻小辫
混合着皮蛋、咸蛋和蒜香的娃娃菜,在口中有种沙沙感,更是说不出的浓郁。

用料

上汤娃娃菜的做法步骤

步骤 1

蒜瓣可切可不切,摊好的蛋皮切小片,火腿切丁,皮蛋咸蛋切丁。

步骤 2

热锅凉油,小火将蒜瓣爆香。

步骤 3

蒜瓣煸至金黄色,爆出香味后倒入切好的皮蛋和咸蛋翻炒。

步骤 4

倒入高汤放入适量盐,滚开后放入娃娃菜炖煮。

步骤 5

喜食软烂可以多煮一会儿。

展开全部
步骤 6
步骤 6

出锅后撒上鸡蛋片和火腿丁。

上汤娃娃菜的小贴士

个人觉得这道菜,比较清淡更能体现出皮蛋和咸蛋的混合口感,盐不要放太多,咸蛋里的咸味会进入到汤里。

菜谱创建时间:2016-12-06 19:37:39
打开App收藏