煎秋刀鱼

作者： Miss扑满

每次去日料店都要点一份秋刀鱼，希望可以把它的美味带回家，亲手做给我爱的人。

用料

• 秋刀鱼 一条
• 海虾 四只
• 藕 六切片
• 油麦菜 一小把
• 淀粉 两勺
• 生姜，葱丝，盐 适量
• 柠檬 一片

煎秋刀鱼的做法步骤

步骤 1

秋刀鱼从腹部横向剖开，去除内脏，用清水冲洗干净。 在鱼身处切几刀，不切断鱼身，以便熟的均匀入味。

步骤 2

用几片姜，葱丝，将秋刀鱼腌渍十分钟左右。

步骤 3

接下来去除葱姜，用适量盐将秋刀鱼两面涂抹均匀，再沾取少量淀粉在秋刀鱼两面，以防粘锅。

步骤 4

将切好的藕片，油麦菜焯水捞出待用。 海虾洗净，厨房纸吸干水分。

步骤 5

油入锅烧热，转小火，将秋刀鱼轻轻放入，煎至金黄，翻面，再金黄，盛入盘中，可用吸油纸吸走多余油分。 将海虾入锅煎至变红，盛出。

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步骤 6

步骤 6

摆盘，将油麦菜，藕片摆入盘中。淋上海鲜酱油，将准备好的柠檬片放置在盘中，吃的时候涂抹在秋刀鱼身上。 搞定～

菜谱创建时间：2016-12-05 01:17:59