椰蓉豆沙南瓜饼

作者： 悦食悦己

用料

• 老南瓜 150g
• 红豆 80g
• 椰蓉 50g
• 面包糠 100g
• 白糖 80g
• 色拉油 50g
• 糯米粉 200g
• 大米粉 100g

椰蓉豆沙南瓜饼的做法步骤

步骤 1

老南瓜去皮蒸熟，用橡皮刮刀搅拌成泥状

步骤 2

南瓜泥中加入糯米粉和大米粉，调和成松软的面团

步骤 3

红豆煮熟捞出沥干水分

步骤 4

锅烧热放入油糖，熬至糖融化，放入豆泥，熬干水分，冒大气泡就可以

步骤 5

面团分成25克的小团，包入5克豆沙

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步骤 6

步骤 6

面包糠和椰蓉混合，均匀地裹在南瓜饼上

步骤 7

油烧至六成热，180度左右。放入南瓜饼，炸至两面金黄后捞出

步骤 8

外酥脆里软糯的香甜南瓜饼就好了

椰蓉豆沙南瓜饼的小贴士

熬豆沙可以加入桂花或橘皮，口感也不错。馅料也可以用黄油加奶酪包入味道也很棒。制作关键是加入糯米粉和大米粉时，根据干湿度放入

菜谱创建时间：2016-12-04 14:34:54