螺丝椒按纹路剪开，红椒切碎，蒜切片。
起沸水锅，倒入螺丝椒，加点食用油，断生捞出沥干水份。
起适量热油锅，加适量食盐，关火，入蒜片爆香后，加适量沸水开火，放入红椒碎，适量酱油或者味极鲜，最后入青椒煮开至微软即可。