牛肉酥饼披萨

作者： 蓉儿Baby

披萨很久以前就想做给孩子们吃了，可是发酵一直发不成功，所以没做，直到找到原因了，原来是酵母失去了活性！哎！大家的面发不起来，请检查酵母会不会保存不当，或者是太久的 自己做的披萨饼真是好吃…挺酥松的 这是8寸或者9寸的披萨都可以 记得！要第二次发酵哦！！

用料

• 饼皮
• 高筋面粉 120g
• 盐 1.5g
• 糖 2g
• 酵母粉 2g
• 玉米油 10g
• 温水35度内 半碗
• 陷料
• 玉米绿豆红萝卜 适量
• 培根肠 适量
• 蟹柳 3根
• 青椒 半个
• 五香牛肉 适量
• 披萨草，欧芹 适量
• 芝士 较多
• 披萨酱 适量

牛肉酥饼披萨的做法步骤

步骤 1

面粉加入白糖，酵母，分次加入温水，用筷子搅拌成剂子

步骤 2

用手揉成光滑的面团，要三光

步骤 3

倒入玉米油继续揉十分钟，盖保鲜膜发酵。发酵方法有多种，只要温暖些的地方都可以，我是锅里烧点温水（不能烧开哦），然后把盖了保鲜膜的面团放入，大概40分钟后就发两倍大了

步骤 4

接下来是炒肉炒菜，锅里不要放油，把陷料都炒熟了，分开炒！

步骤 5

发酵好的面团挤出空气，码入披萨盘中，边上要厚一些，然后继续发酵10分钟。发酵完后在面饼上插上一些小洞便于排气，待会烤后中间才不会凸起

步骤 6

分层上料，每上一种料就撒些芝士，最顶层撒最多！然后在最后撒点披萨草和欧芹。

步骤 7

烤箱200度预热后，入烤箱15分钟，注意观察饼皮边上变色即可

步骤 8

外酥内软，趁热吃，拉丝呀！真的好吃

步骤 9

不一会全完了。油要用无味道的油！

牛肉酥饼披萨的小贴士

一定要用无味道的油来做，花生油，橄榄油的味道都比较重不适合烘焙 芝士要多才会有拉丝效果，一般拉丝较好是马苏里拉奶酪，趁热吃哦！

菜谱创建时间：2016-12-03 20:23:35