自制蓬松油条

作者： 噢利给

失败过很多次，因为我的坚持我的努力换来的成功💪导致我开了家早餐店😊...

用料

• 高筋面粉 500克
• 食用苏打粉 3克
• 安琪复配油条蓬松剂 15克
• 鸡蛋 一个
• 盐 6克
• 食用油 适量
• 温水 275ml

自制蓬松油条的做法步骤

步骤 1

面粉+苏打粉+蓬松剂一起称好加放到干净的和面盆里搅拌，使其能完全混合...

步骤 2

温水量好加入盐加入鸡蛋一起搅拌好后...

步骤 3

倒入面粉里搅，最后和成面团。 水不宜一次性加完，分多次加，因为各面粉吸水性不一致，以免水加过多过少...

步骤 4

面必须和到盆光手光。这时用油把盆涂抹，面团也涂油，用保鲜膜盖住盖面团醒发半个钟。

步骤 5

把醒松弛好的面团取出用拳头捣面 做叠面动作，大概五分钟，面团有产小气泡即可。

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步骤 6

步骤 6

把整好的面团再次用保鲜袋密封，放冰箱松弛到第二天取出即可使用...

自制蓬松油条的小贴士

你知道怎么炸吗？ 不懂来问😊...

菜谱创建时间：2016-11-30 22:59:34