豆乳布丁

作者： 笛子

简易版布丁，用香滑的豆浆作原料，配以甜甜的焦糖酱，真的是营养又好吃，孩子特别喜欢，如此快手美味，只能产于妈妈的厨房~~

用料

• 黄豆 100克
• 白砂糖 30克
• 吉利丁片 3片
• 焦糖酱 40克

豆乳布丁的做法步骤

步骤 1

黄豆洗净，泡发一天，捞出沥干

步骤 2

将2大碗清水和豆子一起放入破壁机

步骤 3

选择豆浆功能工作

步骤 4

豆浆做好后，沥去豆渣

步骤 5

3片吉利丁片用清水泡软

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步骤 6

步骤 6

取500毫升的豆浆、30克白砂糖、泡软的吉利丁片一起放入小奶锅，小火加热至吉利丁完全融化

步骤 7

倒入布丁瓶中

步骤 8

放入冰箱冷藏室3小时，待布丁凝固即可

步骤 9

最后撒上一层焦糖酱即可食用

豆乳布丁的小贴士

1、豆子一定要事先浸泡一天以上，这里使用了美的破壁机的豆浆功能，磨出的豆浆很香滑 2、磨好的豆浆一定要过滤掉豆渣，这样做好的布丁，成品才好吃 3、可以用吉利丁片，没有的话，可以用琼脂代替，但口感没有吉利丁版的好

菜谱创建时间：2016-11-29 22:09:43