洗净，萝卜切片，莴苣切条，排骨、大葱切段，准备好姜、蒜、辣椒备用。
用油先将排骨煸熟，盛起备用。
放油加热后，加入辣椒、蒜、姜，稍炒一下（也可再加入西红柿丁一同吵，看个人口味），出香味即可，加入萝卜、莴苣、大葱、豆芽翻炒几下，稍变色即可。
将排骨、鱼糕、鱼丸、肉圆等放在面上，加小碗水，小火焖，约15分钟。中途需要翻一下，以防粘锅。
快熟的时候，放适量盐，再焖会至全熟即可。