全麦馒头

作者： 怒奔的蜗牛

全麦馒头、第二次做了！加两个鸡蛋、放了20克红糖！吃起来有嚼劲、如果还要甜就多放点白糖！

用料

• 全麦面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 红糖/白糖 20克/30克
• 安琪酵母 5克
• 盐 3克
• 温水 160-200ml

全麦馒头的做法步骤

步骤 1

材料准备好！白糖、盐先放入全麦粉里面搅匀！在放入两颗鸡蛋搅匀

步骤 2

红糖用120ml温水（30度）搅匀融化！再放入酵母搅匀静止2分钟

步骤 3

把红糖水倒入全麦粉里搅匀、揉成团！水不够在一点一点添加

步骤 4

揉成团后准备要发酵（我揉了10分钟左右）

步骤 5

放入小锅内发酵、发酵用了2小时（放在温暧的地方发酵）

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步骤 6

步骤 6

发酵两倍大打开里面是蜂窝状

步骤 7

把发酵好的面团拿出来继续揉啊揉、又揉了10分钟左右！切开看成这样就差不多了！

步骤 8

揉成小个小个放在蒸盖上静致15分钟第二次发酵（揉的好丑有木有、哈哈）

步骤 9

当当当当.......蒸好的全麦馒头！静致15分钟后直接放锅里蒸，大火蒸5分钟转中火蒸15分钟然后关火焖5分钟就OK啦.

步骤 10

把最小的消灭掉、、、、哈哈！

全麦馒头的小贴士

第二次做！我做来保存的！这个凉了放冰箱冷冻！早上起来可以加热吃！最近爱上馒头面包了、

菜谱创建时间：2016-11-28 18:28:26