凉水，加入花椒和生姜片，煮沸后捞出调料
加入蚝油一勺，鸡精适量，搅拌均匀后加入紫菜
鸡蛋打散，分次加入汤中，煮沸约2分钟，加入虾皮，食盐和白胡椒适量，关火。
小葱切碎，放入碗中，将煮沸的汤倒入碗中，淋撒少量香油。