肉末茄子

作者： 心简如素h

用料

• 猪肉 适量
• 茄子 一颗
• 盐
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 酱油

肉末茄子的做法步骤

步骤 1

猪肉、茄子切丁备用，葱姜蒜切末

步骤 2

锅中倒入油烧热，茄子炸至金黄焦边控油捞出

步骤 3

锅中油倒出，余少量猪肉炒至变色，放入葱姜蒜爆香，倒入酱油、少量盐翻炒（因为稍后要放郫县豆瓣酱，所以这里的盐一定要少）

步骤 4

倒入过了油的茄子，放入一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀即可出锅

菜谱创建时间：2016-11-28 14:19:15