山药蜜豆卷

作者： 艾米丽679

山药这类食材相信大家都不陌生，但是市面上山药种类繁多，口感各有不同，我是一个地道山药控，而且很挑剔，山药我只吃河南焦作温县铁棍山药，软糯甘甜集于一身，感谢@山药女神妹妹给邮寄来的温县垆土地铁棍山药，口感非常好！

用料

• 焦作铁棍山药 数根
• 熟蜜豆 少量

山药蜜豆卷的做法步骤

步骤 1

正宗焦作垆土地铁棍山药

步骤 2

山药属于功能性食材，蒸、炒、炖、炸样样可以，我个人还是比较喜欢蒸的山药。

步骤 3

下面附山药蜜豆卷做法：山药洗净，直接放蒸锅内蒸熟，我是担心生山药刮皮手会痒，直接带皮锅内蒸熟，然后一根根剥的皮，这一步是非常麻烦的，也是需要耐心的！

步骤 4

作为一名资深吃货，我觉得制作的过程也是一种享受…

步骤 5

剥好皮之后放容器内摁压成泥！

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步骤 6

步骤 6

然后放入保鲜袋，用擀面杖轻轻的来回擀动，一定要轻轻的。

步骤 7

用刀划开保鲜袋。

步骤 8

擀平后撒上蜜豆

步骤 9

然后像卷寿司一样卷起来

步骤 10

卷好后用刀依次切好

步骤 11

摆盘即可

步骤 12

不喜欢蜜豆的可以换成紫薯，地瓜等等，但是一定要是熟的。只要你爱吃爱做相信你也会做出颜值更高，更健康的食物……

菜谱创建时间：2016-11-28 00:38:51