本帮菜之水笋烧肉

作者： 小林美食经

冬天了，要多做点砂锅菜了， 来试试水笋烧肉

用料

• 走油肉 500克
• 干香菇 50克
• 水笋 300克
• 油面筋塞肉 若干

本帮菜之水笋烧肉的做法步骤

步骤 1

主角走油肉一块，切成小拇指厚

步骤 2

配料水笋，要在沸水中汆3-5分钟，要不然煮出来会有股酸味

步骤 3

干香菇泡发半天，换2道水

步骤 4

最后还有油面筋塞肉 也有人喜欢加百叶结，都是不错的配料

步骤 5

将所有食材放在一个大砂锅里，加上老抽，生抽，2调羹糖，八角。 水的话加到漫过食材的一半，开小火慢慢的收汁，途中用筷子翻几遍，让所有食材都浸到汤汁。

展开全部

步骤 6

步骤 6

30-45分钟后，待汤汁慢慢收紧了，就可以出锅了。 配上一碗米饭，汤汁拌一下，冬天的美味！

菜谱创建时间：2016-11-27 20:10:06