米淘洗干净，放入电饭煲，我用的快速煮，米饭跟咖喱同时出锅的，不急的话可以正常煮。
土豆胡萝卜去皮后切滚刀块。码入一个大碗或大盘子里，尽量平铺，叠两层也可以。将容器里放点水，防止蔬菜加热过程中水分流失太多。
将容器放入微波炉，我用中高火加热九分钟，取出后蔬菜已经可以轻易用叉子叉透。
取出后，放入咖喱块，加点水，把咖喱块溶解，拌匀，有少许疙瘩也无大碍。加少许水，放微波炉再叮2.3分钟。取出拌米饭即可食用。