虾仁韭菜猪肉饺子

作者： anika271

用料

• 猪肉馅 两斤
• 虾 1斤
• 韭菜 少许，喜欢吃多放点也没关系
• 盐 3茶勺
• 姜粉 少许
• 饺子皮 自己擀或者买现成的，这次是买的现成的
• 白胡椒 少许
• 料酒 少许
• 酱油 一点点，提鲜就好

虾仁韭菜猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

把虾多冲几遍洗干净

步骤 2

虾仁剥出来，挑出虾线，虾仁不要切太小，如果是比较大的虾，就是一只虾仁切两刀，小的虾就一刀

步骤 3

小火靠虾油- 之前剥下来的虾皮虾头加油炸，我没有放太多油，虾是油的一倍量，一定要小火，要不断翻，慢慢香味就出来了，我炸了20分钟左右，注意不要炸糊了

步骤 4

把韭菜切碎和凉了的虾油还有其他所有食材混合（除了饺子皮😂），顺时针搅拌，如果感觉很干，就多加点凉了的虾油

步骤 5

包饺子就不介绍了，这是青岛元宝饺子

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步骤 6

步骤 6

下饺子的时候，水开了放一点点盐

步骤 7

开吃吧😬 加了虾油的虾饺更香更鲜

虾仁韭菜猪肉饺子的小贴士

剩下多余的虾油还可以做虾面

菜谱创建时间：2016-11-27 06:41:02