老面南瓜馒头

作者： 漂流瓶4700_n6lr

用料

• 老面 100克
• 南瓜（蒸熟后的南瓜） 100克
• 中粉 500克
• 砂糖（或者红糖） 60克
• 温水 160克
• 碱粉 4克
• 猪油 10克

老面南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

将南瓜削皮蒸熟，出锅冷却备用

步骤 2

除碱粉，猪油以外的所有材料一起搅拌和成面团，盖上湿布或者保鲜膜发酵7到8个小时。。

步骤 3

发酵好以后，用猪油把碱粉搅匀，再跟发酵好的面团和均匀，静置20分钟。。

步骤 4

揪成一个一个的小剂子（约50克），锅中水烧开，大火猛火蒸15分钟，熄火3到5分钟后才揭盖。。

菜谱创建时间：2016-11-26 23:28:37