圣诞饼干——米兰饼

作者： 爱之琳瑯

在瑞士过圣诞节的传统之一就是做各种各样的小饼干， 飘着雪花寒冷的冬天里， 空气里都飘着饼干的香味儿。 虽然黄油啊，糖啊，都是多多的， 不过放假嘛，就是让自己放松一下的！ 所以，让热量来的更猛烈些吧！

用料

• 黄油 250g
• 糖 225克
• 鸡蛋 3个
• 柠檬 1个
• 盐 1克
• 面粉 500克
• 蛋黄 1个，加水稀释

圣诞饼干——米兰饼的做法步骤

步骤 1

黄油软化，搅拌均匀，无需打发

步骤 2

加入糖搅拌至融合，打入三个鸡蛋，接着搅拌

步骤 3

现在这个步骤需要柠檬皮， 柠檬最好选用有机的， 搓丝，然后接着搅拌。

步骤 4

最后筛入500克面粉，虽然很黏， 但是一定要搅拌均匀。

步骤 5

将面团放入冰箱冷藏2小时以上

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步骤 6

步骤 6

冷藏后的面团擀成5mm的面皮， 用饼干模具卡出想要的样子， 放在油纸上室温静置15分钟，然后将稀释过的蛋黄刷在饼干上。

步骤 7

烤箱200度预热， 中层烤10分钟， 每个烤箱不一样， 所以时间可以自行掌握。

圣诞饼干——米兰饼的小贴士

这个方子很简单， 没有什么技术含量，所以做我第一次上菜单的首秀， 希望大家多多指教！

菜谱创建时间：2016-11-26 05:52:53