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宫廷雪花糕(椰丝牛奶小方糕)

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用料

宫廷雪花糕(椰丝牛奶小方糕)的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料,鲜牛奶分成160ml和340ml分开装。

步骤 2

把160ml鲜牛奶倒入80克玉米淀粉中,搅拌均匀无颗粒,静置一边。

步骤 3

把白砂糖,340ml鲜牛奶和200ml淡奶油一起倒入奶锅。

步骤 4

把奶锅用中小火加热,一定要用中小火,因为,大火烧开的话很容易溢出来。

步骤 5

中小火烧开,表面都是小泡泡的时候,把玉米淀粉牛奶糊倒入锅中,开小火,一边用勺子不停搅拌,大概十几秒时间就会变得很浓稠。

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步骤 6
步骤 6

搅拌成这个状态时,关火,然后利用锅子余温再搅拌十几秒就好啦!

步骤 7

倒入玻璃盒内用勺子压平整。冷却到完全没有热气后,放入冰箱冷藏四小时或以上。

步骤 8

冷藏后脱模的样子,满满的奶香味。

步骤 9

在案板上撒上适量椰蓉,不撒也行哦,切成小方块。

步骤 10

在玻璃盒内撒上椰蓉,适当多一些,再放入切好的牛奶小方块,再撒上一层椰蓉,最后盖上盖子摇晃均匀。让每一块都裹上椰蓉。

步骤 11

装盘开吃!甜而不腻,入口爽滑,奶香味和椰蓉相结合,口感非常赞。此方子非常适合初学者,家中有小朋友的可以开动起来啦,建议两周岁以上食用哦!夏天没吃完一定要放冰箱,冬天很冷的时候可以不放冰箱保存哦!

宫廷雪花糕(椰丝牛奶小方糕)的小贴士

此配方不是原创。一般这个量很多了,也可以减半做。

菜谱创建时间:2016-11-24 23:13:07
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