肉松贝贝（适用于面包店）

作者： 倾陈倾国

新进2016网红蛋糕 第一种配方

用料

• 鸡蛋 380g
• 戚风预拌粉 330g
• SP 20g
• 色拉油 70g

肉松贝贝（适用于面包店）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，戚风预拌粉，sp 一起放进打蛋器或者盆子里，先慢速搅匀，在高速打发

步骤 2

这个要打的很发，称一下比重0.33（就是一个小的木糠杯里面能装多少自来水，然后乘以0.33，就是你要称的重量，多一点克数就不泡了，一定要到比重）打好后，用慢速加油

步骤 3

准备两到三个盘子（36×54的盘子）挤一元硬币那么大的圆，高三厘米

步骤 4

挤好后进烤箱，上温190-200，下温130-135 看自家的炉温高低适当的调节一下，毕竟不是每一个烤箱的温度都一样，差不多十分就好了

步骤 5

两个拼在一起，中尖抹沙拉酱，外面一圈抹沙拉酱，然后粘海苔脆松（我用的是味斯美的）

菜谱创建时间：2016-11-24 22:30:16