焦糖榴莲布蕾

作者： LohasQueen

用勺子“啵”的一声轻轻敲碎表面一层焦糖。挖一口焦糖碎和下面顺滑香浓的榴莲布蕾，这口感一级棒👍🏼，嚼碎焦糖再与榴莲布蕾一齐滑过味蕾，进入食道，美味还在口腔回旋………😋😋😋

用料

• 淡奶油 250
• 牛奶 250
• 蛋黄液 100
• 糖 60
• 盐 少许
• 榴莲肉（D197） 100
• 焦糖层：
• 砂糖 适量

焦糖榴莲布蕾的做法步骤

步骤 1

使用马来西亚优质猫山王榴莲肉。

步骤 2

猫山王榴莲肉取出需要的量，自然解冻。

步骤 3

之后用料理机搅拌成细腻的泥。

步骤 4

鸡蛋液用蛋抽搅至发白。加入稍加热至手温的牛奶、淡奶油、砂糖混合物。拌入榴莲泥。过筛2次。

步骤 5

烤箱中层隔水用130度烤到轻轻推一推表面能轻轻晃动即可。

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步骤 6

步骤 6

烤好的布丁可以用保鲜膜包裹放冰箱冷藏保存。 吃的时候才从冰箱拿出，铺上一层白砂糖，用火枪烧成焦糖层。摊凉后，敲碎焦糖。开吃。

菜谱创建时间：2016-11-22 23:15:51