一次做四个口味的牛轧糖

作者： 驅ihellcat

用料

• 棉花糖 500g
• 花生碎 100g
• 蔓越莓 100g
• 黄油 150g
• 奶粉 200g
• 可可粉 20g
• 抹茶粉 20g

一次做四个口味的牛轧糖的做法步骤

步骤 1

四个口味：经典原味花生，原味蔓越莓，抹茶蔓越莓，可可花生味。 两个口感：花生的硬，蔓越莓做软口感 菜谱数量：120-140颗左右 。看你们切块大小了… 图片厨房灯坏了后面没补别介意

步骤 2

分两次做，棉花糖黄油奶粉对半分。其他别管就行。 干烧锅热，关火放入黄油，黄油融化后加棉花糖，防止烧焦。搅拌后开小火融化到棉花糖还有半有形状的情况下倒入100g奶粉和花生。 搅拌均匀期间注意火候。可关火

步骤 3

取一半装模具，另一半加入可可粉搅拌均匀，期间需开火搅拌。干软后装模具即可。这里主要就是手速要快。搅拌要匀。

步骤 4

抹茶和原味蔓越莓方法同上！区别就是棉花糖融化更久！接近液体但是还能看得出棉花糖形状液体！ 可可粉和抹茶粉你们可以酌情减少！可可的虽然看着黑！这是因为光线问题！实际上可可味浓而不苦！再多个人觉得会腻了！少一点就接近原味了！

步骤 5

蔓越莓口感软所以加了杏仁当惊喜！增加口感！

菜谱创建时间：2016-11-22 01:42:05