波兰种烤盘餐包

作者： Sean爱兔兔

仅供自己记录用量使用，图片没拍，烤盘35*25，中层 170度 20分钟

用料

• 波兰种： 室温15-18度保鲜膜发酵10小时
• 水 112
• 酵母 1.6
• 高粉 112
• 主面团 冷藏室静置后油法
• 高粉 372
• 低粉 124
• 奶粉 32
• 淡奶油 130
• 水 38
• 全蛋液 120
• 盐 4.8
• 酵母 9.6
• 黄油 20

波兰种烤盘餐包的做法步骤

步骤 1

没记录

菜谱创建时间：2016-11-21 11:18:39