香气满屋的椰蓉面包

作者： Bread-life

用料

• 中种面团
• 高筋面粉 140g
• 酵母 2g
• 鸡蛋 45g
• 牛奶 50g
• 糖 10g
• 主面团
• 牛奶 35g
• 高筋面粉 60g
• 糖 30g
• 盐 2g
• 黄油 20g
• 馅料
• 椰蓉 30g
• 牛奶 20g
• 黄油 15g
• 糖 15g

香气满屋的椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

中种材料混合，揉成光滑面团，发酵2.5倍大，再混合主面团（后油脂）揉成完全扩展状态，可以拉出薄膜

步骤 2

发酵成两倍大，大约一个小时，这个视面团而定

步骤 3

发酵完成，整型

步骤 4

再醒发，两倍大

步骤 5

180度15分钟，完成，出炉

菜谱创建时间：2016-11-20 08:44:17