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My Pizza 披萨by飘在海上的雪
用料
My Pizza 披萨by飘在海上的雪的做法步骤
熬Pizza酱 原料：西红柿、洋葱、蒜；黄油、黑胡椒、Pizza草、罗勒、盐、糖。 1.选买比较红的西红柿，洗净后在热水中浸泡片刻，脱皮；脱去皮的西红柿切成小丁备用；洋葱切成小丁备用；蒜剥皮后切碎备用。 2.不粘锅等炒锅烧热，关火，黄油切片放入烧热的锅中，静置融化；开火，待黄油起泡时，倒入蒜末炒出香味，后倒入洋葱丁，翻炒2-3分钟后，倒入西红柿丁。 3.待西红柿析出水之后，放入适量黑胡椒、Pizza草、罗勒、盐和糖。 4.小火熬30-40分钟，大火收汁，整个Pizza酱呈酱状为宜。
制作Pizza饼底 原料：面粉、牛奶、鸡蛋、盐、糖、酵母 1.把面粉、牛奶和鸡蛋按照平时和面的比例混合（牛奶＋鸡蛋取代平常的水），放入适量盐、糖和酵母，揉成面团，静置发酵；待面团大小为最初两倍大时为发酵完成； 2.把发酵后的面团挤出空气，分成需要的份数，放在室温下醒发5-10分钟； 3.案板上洒一些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁；用擀面杖把面团擀成圆形面饼；必要的时候，可以用手掌帮忙，将面饼整形成中间薄四周厚的形状； 4.烤盘垫锡纸或者涂油，把面饼铺在烤盘上，在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来。至此，Pizza饼底制作完成。
Pizza制作 原料：马苏里拉奶酪以及自己想吃的蔬菜或者培根、火腿、米肠、金枪鱼等。 1.在Pizza饼底上放上熬制好的Pizza酱，用毛刷或者勺子等工具把酱涂抹均匀；饼外围大约1CM不需要涂酱； 2.涂抹好pizza酱后，均匀撒上一层马苏里拉奶酪，可以适当多一些； 3.在奶酪上按照自己喜欢的方式平铺放上自己喜欢的蔬菜或者肉类，原则是放一层馅儿料，铺一层奶酪；不过层数不宜过多，以免各种味道太混杂； 4.烤箱200-220度预热10-15分钟； 5.把做好的Pizza放入烤箱，200-220度烤制大约10-15分钟； 6.烤好之前约5分钟拿出来，撒上一层马苏里拉奶酪，再放入烤箱继续烤，至奶酪融化并略微呈现焦黄，就可以出炉。
这里需要注意的是：烤箱的温度和烤制时间的掌握。 1.烤箱预热和烤制的温度根据烤箱的大小、烤箱内部空间的高矮略有不同，刚开始烤的时候多关注Pizza的变化及时调整，多烤几次就能掌握； 2.一般来说，食物需要烤制多长时间烤箱就要提前预热多长时间；而且烤制的时间长短与温度密切相关；同1一样需要多次实践才能磨合出比较适合的温度和时间。
拉丝的效果：）
再高一点：）
真的可以拉很长很长～～～～～
下面是一些家人朋友都很喜欢的搭配：）
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美美地开始米西吧～😄😄😄
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