椰汁桂花千层糕

作者： Keller84

宝贝5周岁生日，过完就6岁了，所以做了6层😘

用料

• 1.马蹄粉 125g
• 椰浆 400ml
• 冰糖 125g
• 水 280g
• 2.马蹄粉 125g
• 水 280g
• 冰糖 100g
• 水 280g
• 糖桂花 适量

椰汁桂花千层糕的做法步骤

步骤 1

1中的椰浆和马蹄粉混合搅拌均匀，过筛两遍备用

步骤 2

1中冰糖和水混合烧开融化，冷却备用

步骤 3

2中凉白开和马蹄粉混合搅拌均匀，过筛一遍备用

步骤 4

2中冰糖和水混合烧开融化，加入糖桂花搅拌均匀，冷却备用

步骤 5

冷却好后，分别将1，2中的粉糊和糖水混合搅拌均匀，得到椰汁粉糊和桂花粉糊

展开全部

步骤 6

步骤 6

蒸锅水开后，舀1~2勺的椰汁粉糊，中大火蒸4分钟，在舀1~2勺桂花粉糊，蒸4分钟，交替蒸，最后一层蒸10分钟，完成

步骤 7

冷却后脱盘，砧板上铺保鲜膜，用手轻轻拨下四周，倒扣在膜上，然后包起来，秋冬室温放了两天打开切块吃，口感还是很不错😊，因为一下吃不完哈

椰汁桂花千层糕的小贴士

蒸盘事前用油清清抹下，好脱盘 冷却再切才不会黏也不会分层 保鲜膜包时尽量把空气排出去

菜谱创建时间：2016-11-19 20:37:30