相对低脂的红糖核桃肉桂卷 （懒人之面包机揉面版)

作者： 午夜飞行xtt

暖暖的肉桂香气是冬季的美好回忆！翻了好多方子，肉桂卷大多用大量的黄油，对我等胖子来说真是罪恶，于是自己琢磨着弄了个做法，橄榄油代替黄油，增加了核桃，大家来试试吧！

用料

• 高筋粉 300克（可以用100克低筋粉替换高筋粉)
• 牛奶 145克左右
• 鸡蛋 一个
• 砂糖 15-20克
• 酵母 3.5克
• 盐 2克
• 红糖（馅料) 随意
• 肉桂粉（馅料) 随意
• 橄榄油（涂抹用) 随意
• 核桃碎（馅料) 随意
• 黄油（揉面团用) 10~20克

相对低脂的红糖核桃肉桂卷 （懒人之面包机揉面版)的做法步骤

步骤 1

除黄油和馅料之外的所有材料放入松下面包机，启用一个饺子皮程序

步骤 2

加入黄油，继续一到两个饺子皮程序

步骤 3

将面团盖上保鲜膜，28°左右发酵60分钟至2倍大。

步骤 4

一发好的面团擀成长方形面片，涂抹一层橄榄油，根据自己喜欢的甜度加上红糖，肉桂粉，记得面片边缘不要涂抹

步骤 5

卷起

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步骤 6

步骤 6

横切，切成8-9个面团

步骤 7

38°二发40分钟左右至1.5倍大（我用的发酵箱)

步骤 8

烤箱180°18分钟左右即可，时间根据卷卷的大小适当调节。

相对低脂的红糖核桃肉桂卷 （懒人之面包机揉面版)的小贴士

1.切记收口处一定要捏紧 2.吃不完的肉桂卷放在冰箱速冻，吃之前无需解冻，微波炉高火30-60秒左右，口感一流！ 3.我是懒人，做面包基本都借助面包机或者厨师机揉面团，所以，你要是手揉，那是更好咯 4.建议买个烤箱温度计

菜谱创建时间：2016-11-19 16:29:49