感觉还是会不平…只能遮…
感觉还是会不平…只能遮…
当年赶时髦,做了一大一小的镜面蛋糕。颜值真在线,但是是真甜呀!
感觉炼乳的比淡奶油的配方好吃 没用均质机 只是过筛了几次 也效果很棒~
配方很好,第一次没有等淋液降到35度就淋,挂不住,多淋几次又半路凝固了,好丑。第二次制作,成功,简直完美。每倒一次要大量倒,让淋液完全覆盖慕斯。
我真是个烘焙奇才😂,我一开始发现我没有葡萄糖,我就直接用镜面果胶替代了,发现材料的性质不同,我连做法都不一样了😬老师千万别骂我…还有最惨的是,用到一半电子秤坏了,真的是气死,我就硬着头皮往里放,本来是想做大红色的,我今天居然才发现没有大红色色素,难受香菇!不过最后搭配拍照起来还挺好看的,还在努力练习中
白巧克力慕斯+淋面
用轻氧小白包代替了色素,同时调味,颜色和口感都超赞!!!喜欢甜品的亲们,轻氧白藜芦醇帮你抗糖化、抗氧化,不用担心糖分摄入太多长痘,皮肤暗沉,小白包你值得拥有。
好方子👍👍👍我是40°淋的,刚刚好,因为室内温度20度有点冷。
草莓慕斯淋面蛋糕
这个淋面有点粘粘的,抬的时候有些沾刀,感觉皮可以一起撕下来。发表者帮我解释一下呗。第一次做
这个方子很不错,就是不够亮。听说糖越多,越亮?