红果京糕（山楂糕）

作者： 萌萌姥爷

正是红果（山楂）大批上市季节，给您做无任何添加的红果京糕（山楂糕）

用料

• 红果（去核后） 500克
• 棉白糖 300克
• 水 适量

红果京糕（山楂糕）的做法步骤

步骤 1

〈1〉首先将红果洗澡净，去核放锅里加适量的水，煮开煮烂（用不锈钢钢或者不沾锅，千万不能用铁锅） 〈2〉煮好以后用搅拌机打成稀泥状，然后用细筛子过一遍（这是一个费事的活） 〈3〉最后把筛过的红果泥倒入一个深口不沾锅里，放入糖中火用一个长把木铲，不时的搅拌，等有点粘稠了就得不停的搅拌了，到最后铲子搅时有点阻力了，用铲子捞一点立起来不往下掉了就可以了，立即放进玻璃饭盒里抹平，等自然冷却后加盖子入冰箱冷藏室几小时即可食用！ （一般熬30分钟左右，但也适煮红果时的水量而定）

步骤 2

因为没有存图，只是这张成品照！

红果京糕（山楂糕）的小贴士

广大厨友注意两点就可以：一是千万不能用铁锅，因为红果的酸把铁锅的锈都吃进红果里，色泽不好看，口味也不行，第二是因为无任何添加，保存上时间要短一些，尽快食用，一般一星期没问题！

菜谱创建时间：2016-11-18 13:32:10