秘制猪脚

作者： 李小胖家

辞职在家养膘😄，最近研究各种吃吃吃！ 不过休息一下就会继续找工作上班养家哦！ 喜欢吃的，赶紧动起来！本土步骤，简单操作！ 想学习其他美食，可以加我微信畅聊哦。 微信：lxl19921010

用料

• 丁香 适量
• 白芷 适量
• 小茴香 适量
• 草果 一颗
• 香叶 两片
• 姜 一块
• 葱 一根
• 陈皮 适量
• 冰糖 六七颗
• 老抽 两勺
• 生抽 两勺
• 料酒 两勺
• 红糖 两勺
• 白酒 半碗
• 陈醋 两勺

秘制猪脚的做法步骤

步骤 1

热油把冰糖熬化

步骤 2

放入大料进去。

步骤 3

放入猪蹄翻炒，此时加入白酒，料酒，食盐。 一分钟左右，加入开水。记得是开水哦！ 不用盖锅盖，翻滚一分钟后，在加入老抽，生抽，白酒，红糖。

步骤 4

小火一个半小时，然后中间翻一下。 停火闷三个小时左右入味！

步骤 5

吃的时候，在热一下，捞出来控控汤汁。 大手抓起来吧！😁

秘制猪脚的小贴士

陈皮和白酒一定要有哦，去腥味！ 陈醋可以去油腻！也要必有哦！

菜谱创建时间：2016-11-17 20:37:34