先将两斤半萝卜洗干净，切滚刀，保证每片萝卜上带点萝卜皮，放入密封的盒子里，加盐腌一天，让萝卜出水
一天后，将萝卜用清水洗两遍，纯净水洗两遍。淋干水
蒋密封的盒内放8两白糖，2杯白醋，3杯陈醋，3杯生抽(小精灵量杯）。加半头蒜瓣(切片），少许辣椒油和小米椒(切小圈）和香菜。将萝卜捏掉些水放入即可。