家常鲫鱼

作者： 成都李宏

用料

• 鲫鱼 2条（约半斤）
• 郫县豆瓣 一汤勺
• 泡红辣椒 3根
• 泡姜 适量
• 姜、葱、蒜 适量
• 糖、醋 适量
• 水豆粉 适量

家常鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净，料酒、盐、二流芡码味，姜、蒜、泡红辣椒、泡姜切碎，香葱切细节

步骤 2

锅下菜油8成热，下豆瓣炒香，再依次下泡红辣椒、泡姜、姜蒜米炒至香味溢出，在倒入白汤（或水），下糖醋，熬开后放入鲫鱼

步骤 3

小火熬5分钟待鱼熟后，将鱼捞出盛盘，锅内下二流芡勾汁淋鱼上，撒葱花

菜谱创建时间：2016-11-16 01:21:31