红烧小鸡腿

作者： 大花碗

用料

• 鸡小腿 8个
• 麻椒 1个
• 酱油 适量
• 料酒 1勺
• 大料 2粒
• 大葱 3小段
• 蒜瓣 2个
• 糖 4勺
• 老抽 1勺
• 干红辣椒 3个

红烧小鸡腿的做法步骤

步骤 1

把买来的小鸡腿用水焯一下，去血水，淋干备用！

步骤 2

把所有的配料准备好，如图2

步骤 3

青椒切块备用！

步骤 4

锅中放油，7分热，加入糖，快速翻炒，直到糖化，冒烟，倒入鸡腿翻炒，因为鸡腿大，多翻炒一会！然后锅中添温水没过鸡腿！放入备好的葱姜蒜等！等水烧开，改小火慢炖！

步骤 5

途中加入酱油，老抽调色，放入料酒！颜色可以稍微重些，如果喜欢甜口微辣的，可以再试着放着糖！我喜欢这样的，吃着特别香，又下饭✔

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步骤 6

步骤 6

等汤汁没有多少的时候，大火收汁！放入味精，好啦！大功告成！完美！！！

红烧小鸡腿的小贴士

鸡腿最好多炖会，也比较适合宝宝吃，只要不放辣椒就好啦✔

菜谱创建时间：2016-11-15 17:34:37