牛肉豆腐饼|本来生活

作者： 本来厨娘

金黄的牛肉豆腐派，色泽诱人。咬一口鲜嫩可口，汁多香浓。以牛肉为主，配搭一些素菜，大口吃肉，也能吃出小清新。

用料

• 牛肉 200g
• 豆腐 80g
• 洋葱 30g
• 胡萝卜 10g
• 葱 10g
• 鸡蛋 3个
• 盐 5g
• 酱油 5g
• 黑胡椒 5g
• 面粉 30g

牛肉豆腐饼|本来生活的做法步骤

步骤 1

牛肉剁成肉酱后，加入挤干水分的老豆腐，牛肉和豆腐是2：1的比例

步骤 2

洋葱切末

步骤 3

胡萝卜切末

步骤 4

葱切末

步骤 5

打一个鸡蛋

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步骤 6

步骤 6

加入盐、酱油和黑胡椒

步骤 7

将所有食材搅拌均匀

步骤 8

把肉酱捏成均匀大小的肉饼，裹上面粉，平铺在盘中备用，根据用量大约能捏18-20个小饼，切记不要太厚，要捏紧

步骤 9

调一碗鸡蛋液（一个鸡蛋+一个蛋黄）

步骤 10

裹上鸡蛋液后放入锅中转中小火煎

步骤 11

一分钟左右翻面煎约2分钟即可

步骤 12

装盘

菜谱创建时间：2016-11-14 10:56:49