西芹拌蜜柚

作者： 呤儿

某饭店的一道凉拌菜，大家评价不错；家里买的一个柚子不够甜，便想到用来做菜...

用料

• 西芹 两根
• 柚子 2瓤
• #调味料
• 柠檬沙拉汁 10克
• 低聚糖/细砂糖 5克
• 色拉油 5克
• 熟芝麻 少许

西芹拌蜜柚的做法步骤

步骤 1

西芹斜刀切片，这样可以顺带撕去部分老筋；洗净后焯水30秒捞出控干；将调味汁兑匀备用；

步骤 2

柚子剥去瓤外面的白衣，撕成小块，加入焯好的西芹和调味汁拌匀，撒少许熟芝麻即可。

西芹拌蜜柚的小贴士

饭店里制作的这道菜柚子果肉撕得比较碎，感觉吃起来不够方便，所以改成小块状的；跟西芹一起入口，爽脆中带着微微的酸甜，口感很舒服；调味料里的柠檬沙拉汁超市有售，是欣和家的；也可以用油醋汁代替，就不用再加其他材料了...

菜谱创建时间：2016-11-14 10:35:35