芝士虾仁披萨

作者： 妈咪亲亲

披萨”由于其独特美味的意大利风味,健康的烹饪方式和营养的食材而被人们所喜爱，它已经在全世界风靡了几百年，从二战开始披萨就逐渐在全世界流行起来了。当然要追溯披萨的起源，那就更早了，早到我们都无法去考证它. 披萨是谁发明的？这个问题，现在大部分人都认为是400年前的意大利那不勒斯的面包师傅创造的。 2 不过也有着很多传说；有人认为，比萨来源于中国：当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一个星期天，他同朋友们在家中聚会，其中一位是来自那不勒斯的厨师，马可·波罗灵机一动，把那位厨师叫到身边，“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可·波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午两点，大家已饥肠辘辘。于是马可·波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后，都叫“好”。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次，并配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客们的欢迎，从此“比萨”就流传开了。 3 还有一个传说，它于公元1600年诞生在那不勒斯。传说，当地有一位母亲，因家里贫困，只剩下一点点面粉(flour)，正在为给孩子做些什么东西吃而发愁。邻居们得知后，凑来了一点西红柿(tomato)和奶酪(cheese)。这位母亲就将面粉和成面团烙成饼，将西红柿切碎涂在上面，再把奶酪弄碎撒上，然后放在火上烤，就成了香喷喷的比萨饼。 4 这些都是关于披萨的起源的传说，它们的真假我们无法去考证，但这已经说明了人们对披萨的热爱是有多么的巨大。正如得地业披萨被你们所一直喜爱一样。

用料

• 面粉 620g
• 耐高糖酵母 3g
• 温水 330ml
• 盐 1g
• 橄榄油 一勺
• 菜椒 两个
• 虾仁 15个左右
• 青豆 适量（根据个人喜好）
• 培根 4片
• 圆葱 1/4个
• 芝士碎 100g
• 番茄酱 少许
• 白玉菇 一盒
• 火腿肠 4根

芝士虾仁披萨的做法步骤

步骤 1

先做披萨皮，把食材准备好备用

步骤 2

酵母放入温水中发酵一下，如图

步骤 3

在面粉中放入盐、橄榄油、发酵的酵母液，揉和成面团，发酵至两倍大

步骤 4

在发酵面团的时候可以把虾仁，白玉菇，青豆，培根放在烤盘中烤箱180度烘烤10分钟。再烤披萨的时候就不会有太多的汁了

步骤 5

彩椒切成片，备用

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步骤 6

步骤 6

火腿肠去皮，制作披萨边用的(⊙o⊙)哦

步骤 7

圆葱切成条，如果不喜欢的朋友可以不放

步骤 8

面团发酵好了之后我们先取出一部分擀成长条裹住火腿肠如图

步骤 9

这是裹好的，两头捏住就行，皮不要太厚哦

步骤 10

取出四分之一的面团，排气擀成圆形，用叉子插上小眼

步骤 11

把刚才卷好的火腿肠切成小段摆在披萨饼的边缘，摆一圈，我用了4根火腿肠，静置15分钟，放入烤箱烘烤15~20分钟取出，披萨饼就烤好啦

步骤 12

这个时候就要往披萨饼上放自己喜欢的了

步骤 13

先抹上一层番茄酱或披萨酱，在放上培根片

步骤 14

撒上一层芝士碎

步骤 15

在放上彩椒，虾仁青豆，在最上面撒上一层厚厚的芝士碎，就OK了

步骤 16

送入烤箱180度20分钟，芝士融化就一点焦黄就好了Y(^o^)Y

芝士虾仁披萨的小贴士

大家可以做自己喜欢的披萨，放不同的食材就会有不同的享受哦

菜谱创建时间：2016-11-13 14:44:23