蔓越莓糯米糕

作者： 海燕的窝

第一次尝试蔓越莓口味的糯米糕，味道真心不错的，酸甜可口！

用料

• 蔓越莓干 90克
• 糯米 300克
• 白砂糖 适量
• 清水 少许

蔓越莓糯米糕的做法步骤

步骤 1

糯米提前浸泡4-6小时

步骤 2

蔓越莓干洗净控水，入锅蒸10分钟蒸软备用

步骤 3

浸泡好的糯米控水后用木棒捣烂一些，这样易熟

步骤 4

入锅中火蒸20分，取出加入适量白糖和少许清水混合，捣烂一些继续蒸20分钟，水量不要加多，太多不易成型，太少口感会硬，如图感觉即可

步骤 5

蒸好的糯米再捣烂一些，取部分放入铺好保鲜膜的模具里，压实，不好操作就在工具上沾点清水，这样糯米就听话了，这个模具是用来做寿司卷的，亲们可以用任何喜欢的模具来做

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步骤 6

步骤 6

糯米上铺一层蒸好的蔓越莓干压实

步骤 7

再铺一层糯米压实后再铺蔓越莓干，最上面最后铺层糯米压实，等距离插入雪糕棍，包好保鲜膜冷藏定型

步骤 8

定型后取出切块，沾白砂糖吃，很好吃啊

步骤 9

吃不完可以继续冷藏，但冷藏久了会发硬，可以微波加热一下，即恢复软糯口感哦

菜谱创建时间：2016-11-13 00:03:33