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蒜香煎三文鱼

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作者: 嫩嫩的crystal
这道菜的全名其实是:蒜香煎三文鱼佐黑椒土豆泥配香烤口蘑孢子甘蓝!一下子高大上了吧……一定要用最新鲜的三文鱼,都说多吃三文鱼会变聪明,因为里面有欧米伽3…

用料

蒜香煎三文鱼的做法步骤

步骤 1

先处理土豆,洗净切块后蒸熟,加少许牛奶入料理机打成土豆泥,牛奶一点点加,看情况调节干湿度!后加少许海盐和黑胡椒粒拌匀。

步骤 2

烤箱预热200度。孢子甘蓝和口蘑洗净切块,放入烤碗中,加几勺橄榄油、海盐、黑胡椒粒和香草拌匀,入烤箱15分钟。

步骤 3

烤蔬菜的时候开始处理三文鱼。洗净后用厨房纸擦干水分,可以切成小块,这样煎起来比较好煎熟。

步骤 4

平底锅加一块蒜香黄油,没有的话直接黄油爆香大蒜粒就可以了。锅热后入三文鱼,转小火煎三文鱼,要一面面煎,喜欢嫩一点可以少煎一会,像我喜欢吃脆脆的皮,煎到表面焦黄就可以出锅了!

步骤 5

最后摆盘开吃~~这次买的兰薇乐的三文鱼,新西兰空运,肉质嫩的不要不要的!

菜谱创建时间:2016-11-12 19:30:21
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