忘了拍照，先记录下方法哈 第一步，炒番茄汤备用。 番茄去皮，用手撕成块，不要用刀切，这样煮出来的番茄汤口感会更好。
第二步， 热锅下油，加姜片，下番茄，炒到番茄软烂出汁儿，再加开水，开大火煮沸转小火熬着，加白胡椒面和少量盐。
第三步， 将猪肉馅和豆腐混合，比例2：1。加姜末，白胡椒粉，盐，少量鸡精，香油，顺时针搅拌均匀。
第四步，煮丸子。 准备一个盘子放面粉备用，将丸子用勺子均匀的放到面粉里滚一圈，把整个丸子都裹上面粉，这个动作最好用手裹丸子，可以吧多余的面粉抖出去，这样依次将裹好面粉的丸子煮到番茄汤里。 注意，煮丸子时一定要关小火哦，以免丸子散掉。 好啦，嫩嫩滴豆腐丸子，入口即化呀，很适合老人和宝宝吃哦~~