麻辣鸭腿

作者： ClareGT

用料

• 鸭腿 两只
• 洋葱 一个
• 青椒 一个
• 麻辣调料 看个人口味
• 小葱 一把
• 姜 三片
• 料酒 3勺
• 啤酒 一罐
• 糖 少许
• 胡椒粉 少许

麻辣鸭腿的做法步骤

步骤 1

放少许油，烧热，放入切块的鸭腿，煎制两面金黄，鸭油全部跑出来，放入姜片，洋葱翻炒，烹入少许料酒.

步骤 2

加入一罐啤酒，大火烧开倒入剩余的卤汤中，放入砂锅煲两个小时. 卤汤上一个菜谱猪蹄中有提到.

步骤 3

待鸭腿软烂后，取出风干几个小时，让其表面水分蒸发.

步骤 4

烧热油加入洋葱翻炒，加入麻辣调料，炒出红油，放入鸭腿翻炒均匀.

步骤 5

放入切块的青椒，小葱段翻炒两下，加入胡椒粉和少许糖，出锅.

菜谱创建时间：2016-11-11 17:41:14