茄子切条,放盐二十分钟,随后用手攥出水分
热锅热油,放进姜,爆出香味,放进茄子,等变色
放进切成块的西红柿,别忘去皮。
糖水调汁,倒入,开中火烧汁
放盐,等快开锅的时候,放入蒜末。 等到非常浓稠就可以道出盛盘了